窒素（N）はどのような結末を迎えるのでしょうか。⁃⁃窒素の処理方法動物の場合 たんぱく質を構成する元素は、基本的に炭素（C）、水素（H）、酸素（O）に加えてアミノ酸由来の窒素（N）です。窒素（N）を生物が代謝・排泄する方法として、以下の三つの手段があります（図）。①アンモニアとして排泄する この方法は魚類（硬骨魚類）が採用しています。硬骨魚は海や川の水にアンモニアを捨てますが、水が大量にあるためすぐに濃度が低下して安全な状態にいることができます。一方、水槽で飼われている魚の場合、自分が排泄したアンモニアの濃度がしだいに水槽内で高くなっていきます。ですから定期的に水を換える必要があります。水中で生きる生物にしかできない方法がアンモニアとして窒素（N）を排泄する方法です。図 ● 動物における窒素の処理方法硬骨魚類哺乳類鳥類アンモニアとして排泄尿素として排泄尿酸に代謝して排泄アミノ酸RCHH2NCOOHアンモニアNH3C5H4N4O3尿素H2NH2NOC尿酸72 (968) 透析ケア 2020 vol.26 no.10
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