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　甘いものが好きで、ほぼ毎日菓子類を食べる。食べはじめるとやめられない。空腹感が強く、いつも空腹をがまんしている状況である。また、独身でわがまま、神経質であり、プライドが高く、細かい食事指導は好まない。自覚症状がなく糖尿病の自覚がないため、食事療法に対する意欲はない。実際の食事指導●食事療法導入期　患　者：お菓子はいつも食べてしまいます。習慣みたいなものなので、やめるのはちょっと……外食もよくします。　医療者：そうですね、お菓子を食べるとほっこりしますものね。食事をするときはまず野菜から食べて、ごはんなど炭水化物を最後に食べると、血糖値はこんなに違うのですよ（図1、2）1、2）。図1●食べる順番についての指導パンフレット（文献1より引用改変）103糖尿病ケア2018 秋季増刊症例でみえる！ ケース別食事指導のコツ第3章