産業保健と看護2019春季増刊168焼く炒める蒸す・ゆでる揚げるパーフェクトメニューとエネルギーコントロール付録1①１日３食食べていますか？ ②５つの仲間を摂取できていますか？①ご飯の量（今より減らす・増やす） ②調理法の工夫（揚げる・炒める・焼く・蒸す・ゆでる）よく食べるものは何でしょう？ □にチェックしてみましょう。どの調理法の料理をよく食べますか？ □にチェックしてみましょう。バランス増やしたい仲間【 】エネルギーご飯の量【 】 増やしたい調理法【 】 食事のバランスを考えよう エネルギーをコントロールしよう 鶏もも肉の場合（1食当たり）ポイントは5つの仲間！ポイントは調理法！ 上記をもとに食事の改善点を考えてみよう 蒸し鶏 から揚げ塩にんにく炒め 塩焼き鶏もも肉150ｇ340kcal【引用・参考文献】1）上村景子，弓削里香．“バランスよく「5つの仲間がそろった食事を！ 食べ物を選ぶための基本的な考え方”．産業保健と看護．9（3），2017，20-21．（弓削里香）＋約100 kcalー約10 kcal＋約50 kcalー約30 kcal野菜の仲間（緑黄色野菜・淡色野菜）ご飯・乳の仲間（米・パン類・めん類イモ類・乳類）果物・油の仲間（果物類・油脂類）乾物の仲間（きのこ類・海藻類・種実類）おかずの仲間（魚・肉・卵・豆・豆製品）UPDOWN
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