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6ビタミン 451　水溶性ビタミン 　　 472　脂溶性ビタミン 　　 50 3 酵　素1酵素の役割 542酵素の性質 543酵素の分類 574アイソザイム 585臨床診断と酵素 594　さまざまな代謝 4 -1糖質代謝1糖質代謝の概要 631　糖質の種類と消化・吸収 　　 632　糖質代謝の流れ 　　 642解糖のしくみ 651　解糖系とは 　　 652　嫌気的解糖 　　 663　好気的解糖 　　 683グリコーゲンの合成と分解 701　グリコーゲン 　　 702　糖原病 　　 704ペントースリン酸回路を経る代謝 705糖新生 711　体内で糖を作る 　　 712　なぜ血糖値が下がるといけないのか 　　 713　肝臓での糖新生と他の臓器との関係 　　 726血糖の調節とホルモンの作用 731　血糖値を低下させるホルモン：インスリン 　　 732　血糖値を上昇させるホルモン 　　 74 4 -2脂質代謝1脂質代謝の役割と概要 762脂質の消化・吸収と貯蔵 763脂肪酸の分解 771　脂肪の分解 　　 772　β酸化とエネルギー産生 　　 784ケトン体の代謝 805脂肪酸と脂肪の合成 816コレステロールの代謝 821　コレステロールの合成 　　 822　コレステロールの利用 　　 827リン脂質とエイコサノイド 831　エイコサノイドの生合成 　　 832　エイコサノイドの生理作用 　　 848血中リポタンパク質 851　リポタンパク質 　　 852　リポタンパク質の役割 　　 859脂質異常症（高脂血症） 8610脂肪細胞と生活習慣病 87 4 -3タンパク質とアミノ酸の代謝1タンパク質・アミノ酸の役割と概要 892タンパク質の消化と吸収 891　胃での消化 　　 892　十二指腸での消化，小腸での消化 　　 903アミノ酸の代謝 901　アミノ基の転移と脱アミノ反応代謝 　　 912　尿素回路 　　 913　炭素骨格の代謝 　　 934アミノ酸のその他の使われ方 945アミノ酸代謝と先天性代謝異常 956ヘムの生合成とビリルビンの代謝 95 4 -4核酸・ヌクレオチドの代謝1ヌクレオチド代謝の役割と概要 1002ヌクレオチドの合成 1003ヌクレオチドの分解 1014抗がん薬と免疫抑制薬の作用 103 5 エネルギー代謝の統合と制御1臓器間の代謝のつながり 1061　摂食時における臓器間の代謝のつながり 　　 1062　絶食時における臓器間の代謝のつながり 　　 1072代謝異常と疾患 1081　糖尿病　　 108CONTENTS